什么是一头鲍和二头鲍

爱我有多深 3个月前已收到2个回答举报

别致的柔情 1星

共回答了108个问题采纳率：95.9% 评论

所谓两头鲍，就是两个鲍鱼一斤，三头鲍就是三个鲍鱼一斤，另有五头鲍，七头鲍，越小越便宜，鲍鱼仔最不值钱。差一头，中间能差好几百。那一头鲍就是一个就有一斤重啦.

2小时前

成就人才网 4星

共回答了470个问题评论

鲍，属海洋软体动物，俗称"鲍鱼"为人们喜爱的海味珍品，在喜庆和逢年过节它特别受到青睐，据说是取其谐音"鲍者包了，鱼者余也"，喻包内有"用之不尽"的余钱，故鲍是馈赠亲友的上等吉利礼物，更是年节和喜庆餐桌上的"吉利菜"。目前市场上的鲍按不同处理，可分为干鲍、汤鲍（即罐头鲍）及鲜鲍三类，最矜贵和最受欢迎可算是干鲍。

因为制作干鲍前要先"择优录取"，再经烘晒，故干品鲍价格是鲜鲍数倍乃至10倍以上。由于价贵，所以一般酒楼食肆大都以鲜鲍为主。但馈赠亲友作礼品及请客，则以干鲍为多。

但干鲍的价格等级往往是按头数计算的，所谓"头"指的是一斤里面有大小均匀的鲍多少只，如三头、十头、二十头等，头数越少，意味着鲍的个头越大，价格就越贵。每斤一头二头的鲍属极品，已很难见到。总之，物以稀为贵，越大的鲍越名贵。

挑选鲍干品除个头大小外，还要选择体形完整、结实、够干、淡口、柿红或粉红色的为上品。

1小时前