茶语微凉 4星
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将西红柿去皮切块榨汁备用
步骤2
橙子皮切成小丁丁备用
步骤3
黑芝麻加糖捣碎备用
步骤4
面粉中加入酵母粉、盐和糖拌匀后分次加入西红柿糊
步骤5
用筷子将面粉搅拌成雪花片状
步骤6
用手将面粉揉成团,做到三光
步骤7
面团醒放15分钟后用擀面杖将面团擀开成薄片状,厚度大约2mm
步骤8
面皮的最下方尽量擀薄些,方便最后卷起时底部的粘合
步骤9
撒上少许盐和橙子皮抹匀
步骤10
从上往下慢慢卷起,记住一定要卷紧
步骤11
卷好后用刀切成3cm宽的段
步骤12
将两个一折叠,然后用筷子在中间位置按出褶来
步骤13
做好的花卷底部沾上点面粉放在垫了锡纸的盘子上开始发酵
步骤14
将面团分成小剂子,然后擀成圆片,中间厚四周薄
步骤15
包入黑芝麻糖的馅料后收口即可
步骤16
所有做好的花卷、包子经过了发酵完全后,冷水上锅蒸,蒸汽上来后计时12分钟关火焖1分钟,出锅后即可食用了
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