宁明沙糕怎么做

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材料

粘米粉90克，红豆沙100克，细砂糖适量，植物油2大匙，凉水250毫升，椰丝适量

做法

1.糯米粉和粘米粉混合均匀，将红豆沙加到米粉中，用手抓捏，让豆沙和米粉大概的混合下；

2.将植物油加入到米粉里，稍微拌一下即可；

3.再将凉水慢慢加入到米粉中，加一些，稍拌一下再接着加，直到搅匀成均匀的豆沙米粉糊；

4.取一个适当的容器，里面垫保鲜膜，将拌好的米粉糊倒入，刮平表面；

5.烧开一锅水，将装米粉糊的容器放入锅内，中火蒸制30分钟左右，取出；

6.拎着四周的保鲜膜把蒸好的粉团拎出，就着保鲜膜摊在案板上稍凉，取适量粉团捏成圆球状，在椰丝里滚一头，让其沾满椰丝即可。

15小时前

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1、糯米粉500g炒熟，然后将炒熟的糯米粉放入纸袋或布袋中。放置泥土或者水泥地上至少一天，能放一周最好。

2、芝麻炒香，加糖加油磨成馅，也可以做别的馅，比如莲蓉，红豆等。

3、锅中放糖，油和一点，熬至起泡，将糖油混合物倒入糕粉中，搓成细粉。

4、将细粉铺到木盒子中大约一指厚，铺入馅料，可以铺厚点。

5、再铺一指厚的糕粉，用重物压实。

6、切块即可食用。

13小时前

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