芝士焗贝壳做法

伴奏帶 3个月前 已收到2个回答 举报
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用料：扇贝6只，芝士30克，黄油10克，蒜3瓣，洋葱半颗，白酒1勺，黑胡椒粉适量，盐适量

做法：

1.用小刀撬开扇贝壳，沿着壳柱与壳连接的一侧切肉，去掉暗内脏，清洗后晾干备用。

2.用盐、黑胡椒和白葡萄酒腌制扇贝10分钟。

3.取锅烧热，加入黄油和植物油使其融化，而后转中火加入切碎的洋葱和蒜茸（蒜泥状），翻炒3分钟。

4.洗净扇贝，将腌好的扇贝肉再次放入壳中，将蒜蓉牛油均匀地倒在扇贝上。

5.依据个人喜好将芝士均匀铺在扇贝上。

6.烤箱预热200-220度，放入扇贝烤5分钟直至芝士表面呈现金黄色即可。

1小时前

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重复傻生活 3星

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1、胡萝卜，洋葱，大蒜切末备用。 扇贝室温解冻，用水冲洗干净，并将扇贝肉与贝壳分开。

2、黄油放入锅中加热至融化。

3、倒入胡萝卜、洋葱、蒜末，翻炒至有香味。

4、分次撒入面粉拌炒。倒水拌开面粉后加入淡奶油搅拌，继续加热至浓稠。

5、加入盐和黑胡椒调味，拌匀后装碗备用。

6、扇贝肉在滚水中烫15秒后捞起备用。

7、烤盘中垫锡纸，烫好的扇贝肉放回扇贝壳中。把炒好的蔬菜奶油酱铺在扇贝上。

8、在扇贝上撒上马苏里拉芝士条或芝士片。

9、放入预热好的烤箱，200度烤8分钟左右。

21小时前

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