牛轧糖和雪花酥的区别

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它们的区别主要在原料和口感上。

第一原料不同。牛轧糖中的主要原料为棉花糖、奶粉、黄油、花生或者其它坚果。雪花酥实际上是在牛轧糖的基础上加入了饼干制作而成。

第二口感不同。牛轧糖里奶粉含量更高,所以糖也更硬一些。雪花酥中加了饼干,饼干的加入不仅可以中和甜味,而且酥松的口感也和牛轧糖有很大的区别。

19小时前

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