熬绿豆汤时水开了再放绿豆进去 还是绿豆和凉水一起开火熬

建议煮绿豆汤的时候冷水下锅煮绿豆会比较好。

绿豆是一种常见的豆类食物，味道清淡可口，营养价值较高，一般人群皆可适当的食用一些绿豆汤，煮绿豆汤的时候最好是冷水下锅煮绿豆会比较好，这样水就能和绿豆一起慢慢煮熟，在煮熟的过程中绿豆里面的物质就能更好的析出来，熬出来的绿豆汤口感就会更软更沙；如果直接用热水下锅煮的话，绿豆汤口感就会没那么好，且营养成分流失的也就越多。

所以，建议煮绿豆汤的时候冷水下锅煮绿豆。

二、 绿豆汤煮多长时间去火效果最好

30分钟左右。

绿豆汤是用绿豆为主要制作材料制作而成的一款汤饮，绿豆汤味道可口，营养价值较高。

在熬煮绿豆汤的时候煮30分钟左右就可以进行食用了，不过，需要注意，一次性不要吃太多的绿豆汤，绿豆中富含淀粉，摄入过量的绿豆汤之后也有可能会形成腹胀现象，所以建议不要吃得特别多。

三、煮绿豆汤是先放糖还是后放糖

建议后放糖。

绿豆汤有清热解毒的功效，因此，很多人在夏天的时候都喜欢喝绿豆汤，煮绿豆汤的时候建议等绿豆汤煮好后放糖，或者是在出锅之前放，利用汤里的温度来融化冰糖，等到糖完全和绿豆汤融合就能出锅了。

不建议在煮绿豆汤的时候过早放糖，因为煮的时候放入大量糖会减慢绿豆煮熟的速度，煮出的绿豆汤会很粘，这样煮好的绿豆汤口感会不好。

绿豆先洗一下在放凉水一起烧，大火烧十几分钟在小火烧一会就可以了，

水开了再放绿豆进去，具体做法如下：准备材料绿豆：3两、清水：大半锅、冰糖：1大块。

1、砂锅装大半锅水，大火烧开2、加入洗净的绿豆大火煮开，煮开后调中小火加盖，不要全盖住，留点空隙，以免汤水溢出3、煮的中途揭开锅盖，把浮在水面上的泡沫勺掉4、不时地用勺子搅动汤水，以免沾锅5、煮到绿豆开花，汤水有点浓稠了，加入冰糖6、再继续煮至冰糖溶化即可，从加入绿豆煮开到煮熟大概40分钟7、绿豆汤装碗盛出