胡萝卜鱼片汤怎么做

第一步：将鲫鱼去鳞片清理干净内脏，去除鱼肚内的黑膜，用刀在鱼身上改上花刀，方便入味。

第二步：起锅烧油，油温七成热时，将鲫鱼入锅煎至两面金黄色。

第三步：将煎好的鲫鱼放在砂锅中，加入开水没过鲫鱼，放入葱结一根，姜片三四片，两三粒花椒，中大火烧开炖二十分钟左右

第四步：胡萝卜切丝，放在砂锅中，再炖制五分钟左右，撒些胡椒粉，放点食用盐调味即可

材料主料：鲫鱼一条，白萝卜，红萝卜一个配料：姜丝少许，香菜小许，盐，花生油

做法

1.鲫鱼半斤以上的一条就可以，人多可以加多些。

2.杀鱼，去鳞，鱼鳃，内脏，洗净，沥干水。

3.烧热锅，下1--2茶匙花生油，下姜稍炒一下。

4.调小火，放鱼下过，煎3--5分钟，反转再煎。

5.调大火，加开水至合适量。煮开加适量的盐。

6.加胡萝卜煮5分钟，再加白萝卜煮10--15分钟，上菜前加些香菜就好了。

1、主料：鲫鱼1条、白萝卜1个。

2、辅料：姜1片、盐1小勺、清水适量。

3、准备所需材料。

4、鲫鱼杀好洗净，把鱼肚里面的黑色部分洗干净，然后剁成两半。

5、平底锅加入少许油烧热，放入鲫鱼和姜片煎至两面微黄。

6、锅内加入适量的清水烧沸，再放入鲫鱼。

7、盖上盖子煮沸，然后转小火。

8、小葱切成葱花备用。

9、白萝卜去皮洗净切成粗丝。

10、鲫鱼煲半小时后，加入萝卜丝。

11、加入萝卜丝后大火煲沸，转小火煲至白萝变软。

12、最后加入适量的盐调味即可。

I 材料 ingredient |

草鱼肉175克，胡萝卜75克

| 调味料 seasoningl 高汤适量，盐5克，葱花2克

I 做法 recipe |

1.将草鱼肉洗净切成片；胡萝卜去皮洗净 切片备用。

2.净锅上火倒入高汤，下入草鱼肉、胡萝 卜煲至熟，调入盐，撒入葱花即可。