怎样腌韭菜花不变黄

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腌韭菜花要多放点盐，别让太阳直接照射，放到阴凉的地方封好口，然后就别动了，吃的时候去拿个碗，用勺子盛取一点就行了，这样就不会变黄

21小时前

共回答了399个问题评论

去除老梗韭菜花想要腌制的不发黄,需要去除老梗。在清洗韭菜花的时候,需要将韭菜花的老梗摘取干净,因为韭菜花的老梗在腌制的过程中,会和加入的食盐发生反应,在腌制中期就会慢慢变黄,还会将颜色染到其他的嫩韭菜花上。

2.

加入白酒韭菜花想要腌制的不发黄,需要加入适量白酒。将韭菜花切碎后不仅要放盐,还要放入些许白酒,因为白酒能让韭菜花不易变黄,还能增添腌韭菜花的香味,更重要的是它延长了腌韭菜花保质期限

19小时前

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