高压锅炖猪尾骨的做法

主要搭配食材：莲藕、红枣

辅材：生姜，枸杞

将莲藕洗净削去外皮

然后切成小块状，红枣、枸杞过水清洗一遍，生姜洗净去皮切丝

然后将搭配食材、辅材以及焯过的大骨放入高压锅内，加盐、料酒等，炖大约一个小时候开启，试试味道，合适后即可。

原料

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猪尾骨 (八两)

蘑菇 八两

盐 适量

1/将蘑菇洗净，撕成小块状。

2/将猪尾骨，洗净垛成五大块，并装进高压锅里，加入适量水。

3/盖好高压锅盖，炖煮二十五分钟。

4/炖好后，揭开高压锅盖，加入适量盐。

5/一道肉嫩易咬，汤鲜开胃的猪尾骨蘑菇汤就炖好了。

6.美味又好吃的高压锅炖猪尾骨的做法完成开吃了。

步骤1

将猪骨洗净放入高压锅中，放入葱、姜、蒜、盐、炖肉料，花椒、大料放在炖肉用的料盒里，放在中间，放入两袋炖肉料（骨头有点多，所以放了两包，若没这么多，可放一包）。为了颜色好看，倒了老抽（有点多了），可不放。水也放的多，为了做骨头汤。

步骤2

高压锅上汽后10分钟，，停火，约10分钟后再开盖，打开锅盖后将汤及肉取出部分，只留一顿能吃掉的量即可。（取出的汤及肉放凉后，用保鲜膜封上，冷冻冷藏都行，可以下顿做面条、炒菜用）

步骤3

放入一个萝卜，及750g的蘑菇，盖上锅盖，至上气后5分钟，停火，约10分钟后再开盖。（萝卜我放在下面了，这样熟时就炖烂了，我家挑食的儿子拣不出来只有吃掉。）

步骤4

熟了，开吃吧