如何制作家常蒜蓉茄子

喂莪钚要祢 1个月前 已收到3个回答 举报
赞

愁谢了的花 2星

共回答了236个问题采纳率：98.9% 评论

主料：茄子400g；辅料：油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量、大蒜适量

清蒸蒜蓉茄子

1

茄子削皮，大蒜剥好备用

2

茄子切成宽度为2厘米左右的条，上笼蒸，大火蒸15分钟即可。

3

大蒜拍碎，让蒜香味溢出来。

4

取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点水。

5

将酱汁淋到茄子上。

6

撒上拍好的大蒜

7

锅里热油至八成

8

浇上热油，听到吱吱的响声，这样大蒜的香味才可以出来哦。然后摆盘盛出来即可

4小时前

37

擱淺記憶 2星

共回答了277个问题 评论

家常蒜蓉茄子做法：

1、茄子去皮切粗丝，泡油后沥干。

2、瘦肉切细丝，加入腌味料腌约15分钟;鱼肉切丝，加入腌味料，泡油后沥干。

3、用1汤匙热油将肉丝炒熟，加入蒜蓉及芹菜粒炒香，将已泡油茄子及鱼肉放入，再注入调味料煮滚。

4、生粉用2茶匙水调匀，倒入茄子内，炒至汁滚变稠，趁热上碟。

2小时前

30

高冷女神 4星

共回答了432个问题 评论

蒜泥茄子的做法

1.

准备食材，茄子、大蒜、香菜、香葱

2.

茄子洗净，放入蒸锅蒸七八分钟左右，能用筷子轻松扎透即可。

3.

蒸好的茄子取出晾凉

4.

晾凉茄子的时候来调一碗料汁，大蒜捣成泥，放入少许食盐拌匀。

5.

香葱和香菜分别洗净切末

6.

切好的香葱放入蒜泥碗中，依次加入2勺生抽、3勺香醋、1勺香油。

7.

最后加入少许白糖拌匀即成料汁。

8.

晾凉的茄子撕成条控干水份

9.

放入切好的香菜末，把调好的料汁直接浇在上面即可。

蒜泥茄子成品图

21小时前

27
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com