西芹炒粉条的做法

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西芹200克洗净，横切成寸段，在竖着切成小条，干粉条50克，泡软，煮一开，虾仁50克，泡发。

锅热放食用油，放葱姜爆香，放切好的芹菜，炒至芹菜变色，再放入粉条丝，再放入虾仁，加入五香粉，海鲜，酱油咸盐味精，翻炒几下出锅。

6小时前

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主料：干米粉750克。

2、配料：瘦猪肉200克，水发冬笋100克，水发香菇25克，芹菜75克，青蒜50克。

3、制作方法：将干米粉用温水浸软，捞起沥干水待用。将猪瘦肉和水发笋切成3厘米长的丝。水发香菇亦切丝。芹菜和青蒜切成3厘米长的段。

4、锅中下50克猪油，在旺火上烧到六成热时，倒入肉丝稍煸一煸。再把笋丝、香菇丝下锅合炒约1分钟，加入芹菜、青蒜、酱油、味精和鲜汤烧2分钟，即成浇料，起锅待用。

5、把锅洗净，放在火上烧热，放猪油100克，烧到六成热时，放进米粉炒拌3分钟，再把浇料放入米粉内合拌约2分钟，至收干汤水即成。

4小时前

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