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龙利鱼柳做法也是有很多种,脆炸、清蒸、香煎、红烧、水煮等等都非常的好吃,可以根据自己的喜好来做。
糖醋龙利鱼柳:
1、准备食材:龙利鱼柳、盐、胡椒粉、黄酒、鸡蛋一个、干淀粉一勺、番茄酱一勺、生抽两勺、白糖三勺、陈醋四勺、水五勺、白芝麻
2、把买回来的龙利鱼清洗干净,沥干水分切成大小均匀的小条放碗里,加入盐、胡椒粉、黄酒抓拌均匀,腌制后二十分钟。
3、准备一个碗调料汁,碗里加入番茄酱,生抽,白糖,陈醋,水,再加入一点淀粉搅拌均匀备用,鱼腌制好后,打入一个鸡蛋,加入一勺干淀粉,再加入一点清水,抓拌均匀。
4、锅里加入一点油,油温五成热放进去炸,炸至金黄酥脆捞出,锅里加入一点油,油热把调好的料汁倒进去,小火熬制,要不停翻动,熬至粘稠,把炸好的龙利鱼放进去,快速翻炒均匀,撒上白芝麻就可以出锅了。
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