珴疯了 5星
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1、找一个家里用的盆,将石灰粉,纯碱,草木灰,水,黄泥和食盐按上面的比例拌匀。
2、将鸭蛋放入盆中,使混合物均匀裹满表面。
3、放入糠中均匀裹满表面。
4、把弄好的鸭蛋轻轻放入缸中,储存。一般两个月之后成熟出缸。
11小时前
轩儿灭婊 2星
共回答了201个问题 评论
1.
把鸭蛋洗干净待用。
2.
先将纯碱和食盐放入小瓷缸中,冲入开水,待二者充分溶解后,再分批加入生石灰和柴草灰,当生石灰全部“化”开时,料灰就配制好了。
3.
把料灰(适当加入一些稻壳或麦糠)均匀地涂在鲜蛋上。
4.
存放大约两个月的时间,皮蛋就腌制好了。
9小时前
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