任何怀疑 3星
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主料:红鱼干500g、肉丝200g、笋丝100g、木耳丝100g、榨菜丝20g、干辣椒10 g、盐6g、味精5g、糖5g、醋5g、酱油10g、百瓣酱10g、料酒8g、辣椒油10g、香油5g。
做法 :
1.红鱼处理干净,改一字花刀,加酱油、料酒稍腌。
2.将鱼入七八成热油,炸至金黄色。 3.辣椒炒配料,加汤及鱼,调味,慢火烧至入味。
4.急火收汁,加香油,装盘即可。
19小时前
空冷了 4星
共回答了406个问题 评论
咸鱼茄子煲,这样做最好吃,红鱼干切小块泡软,可以多洗几遍去除咸味,热好砂锅放姜片、油、鱼块炒香,加入茄子条,加水焖煮二十分钟,放入生抽、老抽、蚝油,撒入葱段、香菜即可。
17小时前
情路还长 1星
共回答了111个问题 评论
1 关于海南红鱼干的制作,还需要掌握一些技巧,否则很难做出好吃的红鱼干。2 首先,选用新鲜的海南红鱼,最好用海南当地的食材,鱼肉要去鳞去内脏,洗净后晾干备用。3 其次,将红鱼用花雕酒、盐和糖腌制,时间不宜过长,掌握好腌制的时间和口味。4 最后,将腌制好的红鱼放置在有通风的阳光下晾干,时间根据红鱼大小和天气情况而定,一般需要晾干一周左右,中途需多次翻动。5 提示:在晾干的时候,可以根据自己喜好加入一些调料,例如开胃的姜、蒜等。6 这样制作出来的海南红鱼干鲜香可口,非常适合作为小食或配餐。
14小时前
回答问题
干红鱼怎么做好吃
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红鱼干怎么做好吃
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不过一俗人
红鱼干怎么做好吃又简单家常的
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