薄情无 4星
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动物奶油想让它不易融化,最简单的办法就是保持低温!如果不是特别频繁地使用的话,可以把他放冷藏,用多少,取多少!如果一直都要使用的话,可以拿个桶之类的里面放冰块,然后把奶油缸放里面,也可以达到冷藏的效果!
3小时前
借拥抱 4星
共回答了492个问题 评论
奶油带有1/3的冰块打发会使奶油细腻不容易融化。或者,打发后的奶油可先在冷藏2-3小时后再用,稳定性应该会增加。
再或者是打发的奶油不宜过少,打发后的体积(奶油在搅拌桶的高度)最好能超过搅拌球。
1小时前
回答问题
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