甜馒头怎么做

用料：面粉250g,发酵粉2克,泡打粉1克,白糖适量。

做法：1、先把白糖，发酵粉用35度温水化开，十分钟差不多

2、化开的发酵粉倒入面粉中，用筷子顺时针边倒边搅成棉絮状即可

3、 和成面团柔软不粘手即可

4、发酵至两倍大，成蜂窝状即可

5、发酵好把面里的空气排出，搓成长条，上面轻轻拍扁点就行

6、刀上抹点面粉防粘，切小断，醒十分钟上锅蒸。

主料：面粉500克；辅料：酵母粉2克、白糖10克、温水250克

1、材料：高筋粉 、酵母粉 、白糖 、40度温水。

2、面粉中加入白糖、酵母，加水搅拌成面穗。

3、再揉成光滑面团

4、放温暖处发酵，至2--2.5倍大。

5、将发酵的面团揉匀排出气体。

6、揪成大小均匀的剂子。

7、将揪好的剂子揉成馒头毛坯，依次揉完。

8、依次揉完。

9、用湿屉布，盖上馒头毛坯，饧发20分钟左右。

10、蒸锅加水，放入馒头毛坯，逐渐加温。

11、待水开后，大火蒸15分钟。

12、关火后，静置3--5分钟再揭开锅盖即可。

甜馒头做法如下：

1、把500g面粉，50g白砂糖，5g酵母，200g清水放入面包机，用筷子搅拌几下 ，启动和面功能。

2、等到和面完成之后，按下启动发酵功能键。然后将发酵完成的面团取出，案板上撒上干面粉。

3、把面团中的气泡赶尽，并且揉打面团，然后面团揉成长条。

4、把面团条切成大小一致的小块，切面粘上少许干面粉，防止粘连在一起。

5、在蒸锅里放上油纸或者蒸布，把面团放入蒸锅中，进行第二次发酵，大约需要15分钟左右。

6、第二次发酵完成，开火蒸上12分钟左右即可关火，将馒头取出装盘即可食用。