为什么鸡蛋用水洗之后能变质

嬡啲丗堺 2个月前已收到1个回答举报

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在新鲜鸡蛋的表面有一层胶状物质，堵住了鸡蛋表面细微的小孔，能防止细菌入侵。

因为这层胶状物会溶解在水里，用水洗鸡蛋时，便会洗去胶状物，导致细菌长驱直入，所以用水洗过的鸡蛋更容易变质。

13小时前

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