猪边肉是哪个位置

独孤邪魂 3个月前 已收到2个回答 举报
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哭著笑狠丑 3星

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猪边肉是指猪肋条、里脊附近的一块肉，大约三厘米宽45厘米左右长，由筋膜包裹的一条瘦肉，质地紧密。因其富含大量油脂且形状细长而得名，是东北地区的叫法。

因其富含大量油脂且形状细长而得名，尤其以烧烤和油煎能凸显出独特香味。辽宁各地烧烤均有分布，是辽宁地区的特色烧烤菜品。

3小时前

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给沵辈子 2星

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猪边肉是上肩胛肉部位。油脂分布均匀，是最常使用的部位，因有筋有肉，吃起来口感好，用途广泛，过去也是价位最高，俗称“上肉”。

1小时前

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