煮了的河蚌处理干净的方法

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首先将河蚌用清水清洗,用刀子插进去,使其开口。

用刀子将河蚌的裙边和瑶柱刮下来,摘除掉河蚌两侧的腮和肠子。河蚌的斧足是一个较硬的部位,需要用刀背敲击一下。

将处理好的河蚌肉放于盆中,放入适量的盐,用力搓洗,去除其粘液和腥味。

最后将河蚌肉清洗干净后,先焯水处理,再用凉水过凉,捞出沥干水分即可。

8小时前

共回答了182个问题评论

我们如果要处理河蚌的话，就要先将买回来的河蚌放入有孔洞的菜篮中，然后将它放在水龙头下面用流动的清水冲洗一遍，再将河蚌们倒入能装水的盆子中用清水浸泡。

　　我们在浸泡河蚌的时候要每隔两个小时左右就给河蚌换一次水，直到河蚌已经放入清水中浸泡了两天。接着把河蚌放入盐水略微清洗一下，再用刀将河蚌的壳撬开并去除其中的肉。

　　这时再仔细观察一下河蚌的肉，找到它呈灰黄色的腮和泥肠并将它们都处理掉，最后取一盆清水并往其中倒入适量的食盐，再将处理好的河蚌肉放入其中搓洗一下就可以了。

6小时前

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把肉取出来，挤出里面的杂质，清洗干净即可。

3小时前

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