藕笋的十种做法

一.芦笋莲藕炖鸡块

主料 :草鸡500g 莲藕300g 芦笋100g 胡萝卜80g

辅料 :姜适量 葱适量

调料 :料酒适量 盐适量 鸡精适量

步骤1准备好食材

步骤2芦笋洗净切段，胡萝卜与莲藕去皮，洗净切片待用

步骤3鸡腿解冻，洗净切块，放开水焯一下捞出.

步骤4取砂锅，放入鸡块，加适量清水

步骤5放姜片，葱结，料酒

步骤6大火煮开，小火炖50分钟

步骤7放下莲藕

步骤8放下胡萝卜，大火煮开，小火炖15分钟

步骤9放下芦笋

步骤10加盐，炖5分钟左右

步骤11撇去浮油，捞去葱结，加些鸡精即可。

二.莴笋炒藕片

主料:莴笋200g 藕片500g

辅料 :盐适量 酱油适量

调料 :油适量鸡精适量

步骤：1莴笋去皮洗净切片

步骤：2莲藕洗净煮熟后再切片

步骤：3锅烧热，放少许油

步骤：4放入莴笋片翻炒

步骤：5放入藕片翻炒

步骤：6翻炒均匀

步骤：7调味后即可盛出

三.香藕莴笋鸡_

主料 :莴笋300g 鸡胸肉150g 莲藕

250g 洋葱30g

辅料 :大蒜4瓣 姜3片 小米椒3根鸡汁2ml 香菜5g

调料 :橄榄油适量 盐3g

烹饪步骤 14步

步骤：1准备莲藕，莴笋，圆葱，香菜，鸡肉，小米椒，蒜，姜

步骤2藕去皮切片

步骤3莴笋切条

步骤4鸡肉切粒，倒入花椒粉，料酒腌入味20分钟

步骤5鸡丁入沸水焯烫至再次沸腾后捞出

步骤6锅内倒橄榄油

步骤7油热下入小米辣，蒜片和姜片

步骤：8爆香

步骤：9下藕片翻炒

步骤：10再放入笋条

步骤：11加少许盐

步骤：12加生抽

步骤：13最后放洋葱瓣

步骤14翻炒片刻，出锅前加鸡汁