猪肉炖多长时间最为适宜

学会淡漠 3个月前 已收到3个回答 举报

发誓要做小 4星

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要看这个猪肉的品质。农家猪一般要炖到二个小时。一般养殖的猪有一个小时就可以。通常来说炖肉至少要在一个小时以上。其次用什么炊具炖也是很关键的。比如说高压锅烧一开焖5分钟就可以了,一般的煤气灶上就得要炖上一个半小时左右,那么砂锅炖一个小时左右就可以了。

16小时前

47

仿弃後哋庝 3星

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炖肉大约1.5个小时—2个小时合适。

做法如下:

猪肉500克,八角3克,蒜5颗,姜5片,生抽1大勺,老抽3大勺,啤酒半罐(易拉罐),料酒一大勺,耗油三分之一勺,十三香半小勺,干辣椒2个,冰糖8颗,花椒8克,盐适量,茴香2克,丁香3克,肉桂3克,桂皮8克,香叶3克,白芷3克,大葱2根

1

选择好猪肉,洗干净。

2

冷水下锅,加入半勺料酒,四片香叶,再放点橘子皮开煮。橘子皮可以让猪肉去腥有果香。

3

水开撇去浮沫,直到猪肉完全煮变色出锅,出国放入冷水里焯一下,肉质会紧致。

4

准备好各种炖肉的调料。

5

切好葱,姜,蒜,备好冰糖。

6

准备调味品。

7

依次把备好的调料放入清水中,放好调料再把猪肉放入,葱最后放在入,搅拌以后开始准备炖肉。炖肉时间1个小时以内,这样炖出来的肉不会烂,易保存易切片。

8

炖肉之际可以煮一些鸡蛋,待肉炖好放入锅里与肉一起焖半小时即可。

14小时前

31

跟着星座走 4星

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如果是煮肉的话,我们以两厘米见方的猪肉块举例,加热十分钟左右这个肉就已经熟了,如果不放心的话,我们可以拿刀从中间最厚的地方切开,如果瘦肉颜色完全变白它肯定就已经熟了,但是如果想要达到红烧肉那样比较酥烂的口感,猪肉至少要加热一个小时左右。

11小时前

31
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