骑着蚂蚁看 2星
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做戚风蛋糕用冷藏过的牛奶是可以的。
戚风蛋糕的启发过程原理与面包馒头完全不一样,面包馒头靠酵母发酵而达到启发,温度太低会影响酵母发酵。但是戚风蛋糕是靠打发的蛋清达到蓬松效果的,跟温度高低没有直接关系,所以完全可以使用冷藏过的牛奶。
21小时前
凝結徊億 4星
共回答了421个问题 评论
可以使用的,鸡蛋也是用冰箱冷藏的才好。
19小时前
回答问题
北海道戚风蛋糕可以冷藏保存几天
无用深情
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