粤菜特色菜广式香肠炒莴笋怎么做 拜托了各位谢谢

执一长剑 1个月前 已收到2个回答 举报
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妄想你的醉 4星

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步骤 1

香肠蒸熟放凉，斜着切成片，备用。

步骤 2

莴笋削去外层老皮，对半剖开斜切成片；黑木耳提前泡发洗净；蒜头、生姜切片；小米椒切小段，备用。

步骤 3

热锅倒油加热至5成热，放入蒜片、姜片和小米椒煸炒出香味。放入香肠煸炒出香味。

步骤 4

随后放入郫县豆瓣辣酱炒出红油。 再将莴笋片和黑木耳放入翻炒片刻。烹入黄酒、生抽，加入糖调味，继续翻炒均匀，即可出锅。

21小时前

47

嫼苩婳靣 1星

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食材

主料

烟熏腊肉

50克

莴笋

300克

辅料

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

生抽

适量

鸡精

适量

步骤

1.莴笋去皮洗净。

2.莴笋切细丝。

3.烟熏腊肉切薄片。

4.锅中热油爆香蒜米。

5.把腊肉放入小火煎一下。

6.把莴笋丝放入锅中翻炒 。

7.莴笋丝变色后加入适量盐。

8.加入少许鸡精。

9.加适量生抽翻拌均匀即可。

小贴士

莴笋很容易熟，切细丝放进去，翻炒几下变色就可以了，不要炒的太久。

19小时前

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