做韭菜鸡蛋馅炒韭菜吗

做韮菜鸡蛋馅韭菜不炒，韭菜洗净后控水，鸡蛋打撒，热锅凉油放入锅中煎熟搅碎放碗中待用，菲菜切碎后放入盆中将放凉的鸡蛋和其他调料入盆与韮菜一起搅拌，韮菜切记不可遇热，遇热韮菜就会熟透变色，影响口感，所以做韮菜鸡蛋馅菲莱不能炒。

做馅的韭菜是不用炒的，要是炒了就太软了，首先做鸡蛋韭菜馅先把韭菜的烂叶和不好的捡出来，把韭菜放到盆里放水放盐，泡上10分钟，然后再洗上几遍，晾干切碎备用，然后炒上3-5颗鸡蛋晾凉，把它们拌到一起，加调料干姜，盐就行了，搅拌均匀就把馅做好了。

不能炒，直接把韭菜择洗干净控水再切小段，鸡蛋打散锅中放油先炒鸡蛋，然后鸡蛋切碎一点再和韭菜一起放点油拌匀，最后再放其他调味料，这样韭菜鸡蛋馅就调好了。韭菜不能炒的原因是一加热就出水了变味了，还有拌韭菜馅也不能提前放盐，要先放油，不然也是韭菜容易出水，那样调出来的馅儿也不好吃了。

韭菜鸡蛋馅里的韭菜不用炒哦。1.将韭菜洗净，晾干水份，切碎，然后倒点凉油拌匀，防止韭菜出水；

2.鸡蛋打入碗中，搅散，热锅凉油，下入鸡蛋，炒散，鸡蛋结块就行了，不要炒老了；

3.炒好的鸡蛋放凉，倒入韭菜，加虾皮一把，蚝油，盐，香油少许搅拌均匀即可开包啦。

韭菜不用炒，因为韭菜炒了会让韭菜吃起来味道不够浓，炒过的韭菜容易出水用来做馅吃起来也不香，而且还会增加韭菜维生素的流失。 正确的做法将韭菜洗干净切碎，倒入少许食用油将韭菜里的水锁住，然后再放盐，酱油，味精，鸡蛋搅拌均匀就可以了。

不用炒，切碎用油拌一拌可以锁水，鸡蛋炒一炒放凉然后倒在拌好的韭菜里

韭菜做馅不用先炒，炒后会出水。可以先炒碎鸡蛋，然后热花椒油，把花椒油拌进馅里，韭菜裹油不会出水，会很好包的

做韭菜鸡蛋馅不用炒韭菜。韭菜如果炒就会变色变味而导致色不美味不鲜，就不好吃了。

不炒。因为炒了韭菜做馅就不好吃了。