美酒不解伤 1星
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生鱼皮可以用热油炒,将生鱼皮用水洗净,切片,用沸水绰一下,待用;各位可选取自己喜欢的蔬菜和肉食,如鸡肉,火腿一类的;
放油,三成热,姜蒜炒香,加鲜汤,可以是鸡肉汤一类的,盐两勺-三勺,味精,胡椒粉,料酒,有的加酱油;下料,烧至软了即可,捞起菜品,装盘,汤汁加勾成浓汁淋在菜品上即可。
6小时前
情天凡心 4星
共回答了433个问题 评论
准备材料:鱼皮、圆葱、香菜、蒜、红辣椒、涝汁、鲜酱油、糖、盐、味精、辣根、凉开水。
1、准备原材料圆葱、香菜、蒜切好备用。
2、用凉开水洗净的鱼皮沥干水份备用。
3、洗净的鱼皮沥干水份备用。
4、鱼皮和所有的原材料放入容器中。
5、涝汁、一品鲜酱油、糖、盐、味精、辣根放入碗中倒入凉开水稀释搅拌均匀。
6、调匀的调味料均匀的倒在鱼皮上。
7、所有的调味料原材料和鱼皮拌均匀。
4小时前
倦清寒 1星
共回答了182个问题 评论
怎么处理生鱼皮?
生鱼皮是人们用来烹饪的佳肴美食。其制作过程:首先将买来的活鲜鱼打鳞,剖肚,清洗干静。然后用热水稍微烫一下,用手撕下即可。具体的操作是,用刀从靠鱼尾,的位置,切到鱼皮后刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切,这样鱼皮和鱼肉都是完整的。生鱼皮怎么吃呢?就是生鱼皮切成粗丝,放入烧开的水中,等鱼皮烫熟后捞出,迅速放……
1小时前
回答问题
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