鸡蛋表面发霉怎么回事

非假式告白 1个月前已收到4个回答举报

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发霉是因为潮湿引起的，它滋生了细菌产生了霉菌。它的表面发霉里面的蛋黄一般都是变质的了。你可以敲出来看下的，可能出水变成绿水了。温度太高，闷热，鸡蛋容易发酵产生霉菌。口感和味道都不新鲜了，鸡蛋一定要放在冰箱里面存放，而且还要在一个月内食用完。否则都坏了。

11小时前

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鸡蛋长霉主要有以下几方面的原因：

1、鸡蛋存在放潮湿的环境中，如室内环境下，因为处于雨季，导致空气湿度高，存放的鸡蛋几天后就容易发霉。

2、将鸡蛋和已经发霉的食物放在一起，霉菌毒素感染了鸡蛋外壳，从而导致发霉。

3、鸡蛋放入冰箱前，错误清洗了外壳，将其保护层洗掉，加上冰箱湿度大，出现发霉现象。

9小时前

共回答了211个问题评论

鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内面发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋不宜选购食用。

外壳发霉，有可能是之前沾上了其他的破损的鸡蛋液发霉，可以打开看下，只要没有变质没有变味还是可以食用的，但是鸡蛋是有保质期的，如果购买的时间超过保质期也是不可以食用的。

6小时前

共回答了298个问题评论

时间长了变质了，不要食用，是蛋清和蛋黄变质，从蛋壳上展现出来。

2小时前

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