德国麻薯布丁挞配方

1 德国麻薯布丁挞有配方2 一般的德国麻薯布丁挞的配方需要以下食材：面粉、麻薯、香草糖、奶油、鸡蛋、淡奶油、砂糖、橙子等，通过搅拌和烘烤等步骤制作而成。
3 值得一提的是，德国麻薯布丁挞有很多变化版的配方，例如添加了其他水果或者巧克力等成分，口味更加多样。
同时，根据个人口味和喜好调整食材的分量也是可以的。

无盐黄油、糖粉、全蛋液、低筋面粉、糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、牛奶（麻薯用）、抹茶粉、无盐黄油（麻薯用）、淡奶油、牛奶（布丁液）、炼乳、蛋黄。

1、我们先做抹茶麻薯，把糯米粉50克、玉米淀粉10克、白砂糖20克、抹茶粉3克，全部放一起混合均匀。

2、加入牛奶80克，混合均匀。

3、搅拌至顺滑无颗粒，即可上锅蒸。

4、隔热水蒸15分钟左右，用筷子戳底部没有浆状液体即可。

5、蒸好的麻薯放在袋子，放入5克黄油或者5克植物油，揉至光滑不沾手即可。

6、接着我们做挞皮，室温软化完全的无盐黄油50克，先稍微打发一下。

7、筛入糖粉50克。

8、打发至颜色变淡、体积变大。

9、全蛋液40克，分4-5次加入，打发均匀。

10、记得一定要每次打发均匀后，再加蛋液。

11、筛入低筋面粉150克。

12、先用刮刀拌匀。

13、再用手揉成团后备用。

14、把面团分成6-7个均匀的面团。

15、把面团放入纸杯里，按成贴合纸杯的形状，全部做好放一边备用。

16、把麻薯均匀的分成6-7份。

17、放入准备好的挞皮里。

18、接着准备布丁液，把淡奶油80克、牛奶80克、炼乳30克、蛋黄2个，全部混合均匀即可。

19、过筛两遍，去掉大气泡。

20、把布丁液倒入挞皮里。

21、烤箱180℃提前预热，烤制30分钟左右。

22、德式麻薯布丁挞完成

23、超诱人的德式布丁挞，抹茶麻薯味内陷

24、软嫩布丁馅料、香浓酥脆挞皮。

蛋挞皮(买的) 9个 、 蛋黄 2个 、 牛奶 60毫升 、 淡奶油 60毫升 、 糖 15克 、 糯米粉 50克 、 水 适量