蒜香炒青茄子做法

鎖已銹 1个月前 已收到1个回答 举报
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街头巷口 4星

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原料：茄子两个、番茄酱适量、盐、白糖适量、味精、葱花、蒜蓉适量。

做法步骤：

第1步、茄子洗干净，先切成片，再切成条。

第2步、将切好的茄条放入盆中，用清水冲洗干净。

第3步、炒锅放油烧热，放花椒炸出香味后，将花椒捞出。

第4步、放入葱花、茄子翻炒均匀。

第5步、放入生抽、蚝油翻炒片刻。

第6步、翻炒至茄子回软。

第7步、放入少许番茄酱、白糖、盐，翻炒入味。

第8步、待茄子基本成熟，放入味精、蒜蓉。

第9步、快速翻炒均匀即可。

7小时前

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