春小麦一般经过多久的后熟期就可以用于加工面粉

浮雲隨風 3个月前 已收到2个回答 举报
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被劈开的心 3星

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春小麦一般经过3～6个月的后熟期就可以用于加工面粉。新小麦的后熟期一般需要3～6个月的时间。后熟期的长短因品种不同,通常是红皮小麦(春麦)比白皮小麦(冬麦)长。其次,小麦的后熟期与成熟度有关,充分成熟后收获的小麦后熟期短一些;提早收获的小麦则长一些。

5小时前

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蓝小莓 4星

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最好是3个月后，这样一般完成了后熟期。面粉不粘还有麦香味。

多次晾晒可加快后熟，但最好别少于2个月。因为新麦子直接磨面，新麦没有筋性，面条易断，只有多凉晒几次，最好两三个月后就完成后熟期，再磨面就有筋性，做各种面条就不易断，且有新面的香甜味。

3小时前

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