甘草水果酸甜汁正宗做法

甘草水果酸甜汁是一道美味的果汁，下面是其正宗做法：

所需材料：

- 甘草 10 克

- 柠檬 1 个

- 苹果 1 个

- 橙子 1 个

- 冰糖 100 克

- 水 1000 毫升

步骤：

1. 将甘草洗净，放入锅中，加入 1000 毫升水，煮沸后转小火煮 20 分钟，关火浸泡 1 小时，过滤出甘草汁备用。

2. 将柠檬、苹果、橙子洗净，切成小块。

3. 将切好的水果放入搅拌机中，加入甘草汁和冰糖，搅拌均匀。

4. 将搅拌好的果汁倒入杯中，加入适量冰块即可享用。

注意事项：

1. 甘草汁的浓度可以根据个人口味调整，如果喜欢浓郁的味道，可以增加甘草的用量。

2. 搅拌果汁时，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或柠檬汁，以增加口感的层次感。

3. 如果喜欢口感更加细腻的果汁，可以将果汁过滤一遍再饮用。

工艺：冻

口味：酸甜味

时间：<数小时

热量：较低热量

配料：

乌梅8粒、山楂(干)10克 、 吉利丁1片、甘草3克 、 水1500毫升、冰糖50克

烹饪步骤：

1.将干的乌梅，山楂片，甘草适当用流动水冲洗一下，然后连同水一起放在砂锅中熬煮

2.大火烧开后小火熬煮20分钟左右，加入冰糖继续熬煮10分钟

3.熬煮好的酸梅汁，过滤倒在碗里（200ml左右），稍微晾凉至温，加入剪断的吉利丁片，不停的搅拌至吉利丁片完全化开

4.模具提前开水烫过，擦干水分，然后将酸梅汁倒入模具，等完全冷透后入冰箱冷藏4小时左右

烹饪小贴士：

外面卖的酸梅汁基本都已经没有最初的味道，还是自己熬制比较健康

乌梅干，山楂片干超市或者茶店有售，中药店也有售

熬制好的酸梅汁一次喝不完，可密封入冰箱冷藏

老人，小孩在吃冻时，一定要注意安全，最好是用小勺子一勺勺小口的吃，切勿大口吞咽以免卡到

因为夏天温度比较高，取出汁冻后最好即食，放久了就会化掉 提到夏天最爽口解暑的饮料是什么？偶的第一反应除了酸梅汁就是酸梅汁，还是酸梅汁，想像着酸酸甜甜凉凉的口感，顿觉醍醐灌顶般舒畅啊

市场上卖的酸梅汁多半以甜为主，多少失去了原本的口感，还是自己熬制的比较正点，熬制酸梅汁的食材很简单，用干乌梅，山楂片，甘草，黄冰糖一起熬制即可，冰镇后饮用非常爽口，其实只要稍微动点小脑筋，能用自制的酸梅汁，做成一杯杯的果冻，凉凉的滑滑的，不管大人孩子还是老人，一定会得到不一般的凉爽体验 酸梅汁能降低肝火，帮助脾胃消化，滋养肝脏。可消暑止渴，防止晕车，帮助醒酒，解除疲劳，能使血液循环畅通，净化血液的作用，是饮料中之保健佳品，是夏季非常应景的一款饮料