白水枯煎 4星
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1、五花肉煮熟沥干水份,涂抹酱油。
2、五花肉煮熟沥干水份,涂抹酱油腌渍一会。
3、抹少许蜂蜜于五花肉皮上,在热油里炸至色泽金黄,猪皮起泡即可。
4、将炸好的五花肉切厚薄均匀的片。
5、梅菜洗净切碎。
6、姜切片,葱白切小节,加几粒花椒摆于碗底。
7、将五花肉片整齐地码放在碗里,面上再放几片姜。
8、梅菜碎码在肉上面,压紧实。
9、将适量生抽、白糖、鸡粉调好淋于面上,高压锅蒸40分钟,取一盘子倒扣在碗上,再迅速反扣过来,揭开碗即可。
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11小时前
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