赞 醉流年 5星
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主料:
二节子600g 鸡肉200g
调料:
菜籽油20g 甜面酱5g 黄豆酱10g 泡菜丁100g 茄汁汤面料5g 生抽5g 大葱1根 姜5g 豆瓣酱30g 料酒2g花椒粉3g 胡椒粉3g 白糖2g
做法步骤:
1准备好食材
2鸡肉剁成泥
3 葱姜洗净切末
4 热锅凉油，下茄汁面汤料、加黄豆酱、甜面酱，加豆瓣酱
5 翻炒出香味出红油
6加鸡肉翻炒均匀，加料酒、生抽翻炒均匀，加葱、姜翻炒均匀出香味
7加花椒粉翻炒均匀，加少许水翻炒均匀小火熬制3分钟左右
8加少许白糖、胡椒粉翻炒均匀即可
9汤锅加水大火烧开，下二节子煮开，煮熟透捞起，过凉水捞起装碗
10加鸡肉酱，撒上香菜末，炸黄豆、泡菜拌均匀即可
11小时前
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