为啥腐竹需要泡发

渐渐转寒 1个月前已收到1个回答举报

赞

綄羙自殘 2星

共回答了81个问题采纳率：91.9% 评论

腐竹需要用温水浸泡才能达到里外软硬一致。如果用说水泡发腐竹，容易使腐竹外烂里硬发不透。由于腐竹呈“卷棒”状，而冷水温度比较低，因此水向腐竹内部渗透比向表皮扩散要困难得多，表皮先吸收水分而溶化，容易造成外皮己发，而内部仍未发透。

如果米用温水或开水涨发，因为水温高，水分在腐竹中扩散、吸附的速度加快，在短时间内，水分即可渗到腐竹内部，从而使腐竹的里外软硬一致。

9小时前

可能相似的问题

木耳和腐竹需要焯水多长时间

分手傻傻哭

查看 77

回答 9
如何泡发腐竹才正确

回忆中的你

查看 856

回答 4
用芥疙瘩做辣菜有几种方法

嘘想伱

查看 272

回答 3
辣菜丝怎么做

隽写故信

查看 86

回答 2
腐竹用什么水泡呢

救人无数

查看 81

回答 2
ear和eye用a还是an

寂寞中偷生

查看 540

回答 3
十种辣菜的做法

大鹏老字

查看 99

回答 2
眼睛耳朵嘴巴头脖子膝盖手臂的英语单词

眉心轻吻

查看 756

回答 2
怎么做辣菜

饮酒听风

查看 496

回答 3
ear是什么意思英语

我冷血

查看 98

回答 3

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

mov和mp4哪个视频更清晰

1个月前2个回答
外伶仃岛海钓攻略

3个月前1个回答
西风颂原文及赏析

1个月前1个回答
猪肉检疫章的区别

1个月前2个回答
马云的阿里巴巴市值为多少

1个月前1个回答
做杂粮饭炒好的薏米需要泡吗

3个月前1个回答
芒果芝士虾球做法

3个月前1个回答
豕是什么动物

3个月前4个回答
温州糕点特产

3个月前1个回答

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号站务邮箱 service@wdace.com