吃白萝卜辣的时候吃个生花生米就不辣为什么呢

嬡過厾芣浍 1个月前已收到1个回答举报

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烟我的命 1星

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！在冬季的低温促使萝卜进入春化作用是主要原因。这时候所有的营养物质都在为春化做准备。让萝卜拥有辣味的物质－芥子油苷，在这时候它的积聚开始减少。而为了保证春化所需的糖分，萝卜所含的碳水化合物会转化成葡萄糖，从而让萝卜在吃时会有甜的感觉。

19小时前

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