阿拉斯加海参和辽参的区别

1、产地不同

辽参：辽参产地特指旅顺口黄渤海分界线内铁山、北海、双岛湾三镇，但民间争议颇多，学者大多数偏向于冰封千里的北海镇北海村为起源。

阿拉斯加海参：阿拉斯加海参分布世界各海，种类最多的是印度洋—西太平洋区，尤其是食用海参，大多分布在热带珊瑚礁内。我国北方只有一种食用海参，即刺参，而海南岛和西沙群岛却产有十几种食用海参。

2、种类不同

辽参属于桔梗科、党参属植物；

阿拉斯加海参属于无脊椎动物。

是地产地不同，种类不同，营养价值不同，制作方法不同。阿拉斯加海参是美国阿拉斯加州的，处在亚寒代，而辽参产自辽宁省处于温带。

产地不同，源自北美著名野生渔场阿拉斯加野生海参来自美国西北部的阿拉斯加野生渔场，该渔场占美国全国水域海产总量45%，远离人类生活圈几千公里之外，三面环海、海岸线绵延34000英里，是世界上十分著名的野生渔场之一。

辽宁海参简称“辽参”，主要产地在大连，是我国历史较为长远的海参出产及养殖基地。明代时《本草从新》早就指出：“海参，产辽海者良。”辽参因环境及气候原因生长缓慢，大约4-5年才能长成，因而肉质肥厚饱满，营养富集。

2，品质不同；阿拉斯加红刺参个头一般要比较大，体色以黄色为主，也有部分略显黑黄色，背部长有肉刺，为珍贵的刺参品种。

辽参所以名声远扬，与优良的生长环境，产地较低的水温直接有关。大连长海县属国家一级清洁海域，远离大陆，年平均水温明显低于和大陆接壤的海区，而且许多海参的分布水深在30米以下，正是水温和水深赋予了长海县海参体壁厚、肉刺较大且多的特点。辽参刺多，多呈倒钩状，强壮，泡发后很劲道，韧性好。

区别在于指向不同，意思不同等，阿拉斯加海参是指出产于俄美之间的阿拉斯加海域的海参，而辽参是指出产于渤海湾江宁区域内的海参