卤肉饭拌菜土豆丝做法

噅飝湮滅 3个月前 已收到2个回答 举报
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庭霰今朝落 3星

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用料

五花肉 250克

土豆 一个

洋葱（小的） 一个

迷迭香 一根

冰糖 适量

做法步骤

1、五花肉尽量切小块。

2、用热水焯一下。备用。

3、我家只有黄冰糖了，炒个糖色

4、放入五花肉、翻炒一下、这个糖色炒好的话，我感觉都不用放酱油老抽什么的，那颜色本来就棒棒的。

5、放两片姜、放一块迷迭香。我习惯炖肉类放迷迭香。炖20分钟左右。

6、放入土豆丝、炖至土豆软烂。放适量盐调味。

7、放入切块的洋葱。翻炒一下收收汁。就可以出锅了。

8、大火收汁。

9、这个就是迷迭香。自己种的、反正这东西不容易死。

10、扣一碗米饭、撒上几粒黑芝麻、切一块黄瓜丝。夹上一筷子辣白菜~

9小时前

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昨见欢 2星

共回答了292个问题 评论

主料土豆6个 辅料芝麻红油适量盐10g八角2个辣皮子3个花椒粒1茶勺桂皮5g大葱一根姜5g老卤汁适量 步骤 1.主料：土豆 辅料：盐、花椒粒、八角、姜、辣皮子、桂皮、大葱、老卤汁、辣椒油 2.把土豆洗净去皮 3.把大葱、姜洗净切段和片，辣皮子洗洗，把花椒粒和八角、桂皮冲洗调味好拧紧 4.把土豆和调味盒、辣皮子、姜、大葱、老卤汁、加水一起大火烧开， 5.加盖转中小火卤40分钟左右 6.用筷子试一下土豆，轻轻一戳就透就是土豆熟透了 7.关火，把土豆放在卤汤里自然凉透 8.取出切小块，浇上辣椒红油即可

7小时前

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