红薯窝窝团的做法

做法如下，苞米面儿200g，用热水烫一下。红薯200g，清洗干净。上锅内蒸熟。撵碎，放入玉米面里。活成光滑的面团儿。醒发30分钟。然后做成带孔的圆锥形的窝头状，上锅蒸熟即可。。

地瓜窝窝头是一道传统的北方小吃，口感香甜软糯，很受人们的喜爱。以下是一个简单的地瓜窝窝头的家常做法：

材料：

1. 地瓜：500克

2. 面粉：适量

3. 盐：适量

4. 油：适量

步骤：

1. 地瓜去皮，洗净，切成小块，蒸熟备用。

2. 将蒸熟的地瓜捣成泥。

3. 加入适量的面粉和盐，揉成面团。

4. 将面团搓成长条，切成小块。

5. 将小块揉成圆球状，用手指按压中间，使其成为“窝窝头”形状。

6. 热锅凉油，将窝窝头放入锅中煎至两面金黄即可。

这样一个简单的地瓜窝窝头就做好了，口感软糯香甜，很有食欲。你也可以根据自己的口味加入一些糖、葱花等调料，让口感更加丰富。

地瓜面窝窝头做法主料红薯面粉500g辅料开水适量步骤1.红薯面粉倒入盆里，同时备好开水2.边倒开水边搅拌，开水的量我忘记称重了3.就是搅拌到可以成团的程度就行了4.把面团盖上屉布饧一会儿5.捏成中间空的窝头状，红薯面的窝头很瓷实，所以洞要弄得大一点，这样容易熟6.最后捏成窝头的形状7.全部做好的窝头坯8.开水上笼，大火蒸25分钟9.面坯是红薯粉的黄红色，但是蒸好的窝头就是黑乎乎的啦，趁热吃是微甜的口感，晾凉后比较硬，可以切片炒了吃，炒了以后更好吃。

食材清单

红薯 100g 、 牛奶 55g 、 面粉 80g 、 糯米粉 30g

烹饪步骤

1

主锅内安装搅拌刀加入500g水，把红薯块放入蒸锅，蒸锅放到主锅上，设置25分钟105度按加热键启动。

2

清空主锅，加入蒸好的红薯块、牛奶、面粉、糯米粉和糖设置3分钟速度2启动。

3

把面团拿出来，整形成30g1个的窝窝头形状，放入蒸锅内，主锅放入500g水，架上蒸锅，设置25分钟105度按加热键。

4

时间到后闷五分钟，开锅松软好吃的红薯窝窝团就做好啦

主料 1种

红薯

250

辅料 2种

面粉100

奶粉适量

烹饪步骤 4步

步骤1

红薯洗净，上锅蒸熟后去皮，用勺子碾压加入面粉，适量奶粉（加了一小勺，喜欢奶香浓的可以多加）揉成团

步骤2

红薯揉好后，稍微放置下，擀成长条

步骤3

红薯条揪成小团，随意揉个样式，如果有模具，直接压，也行。

步骤4

最后，上锅蒸，大火烧开后，转小火蒸10分钟，注意，蒸好的红薯团会稍微膨胀，上锅蒸时不要摆放太密，留点空隙。

小贴士

红薯选个头小点、红肉的，红肉甜度高，可以不加白糖