好吃健康简便的荷包蛋做法大全

1、锅中放入适量的清水烧至沸腾，在圆勺上底部涂抹点食用油，打入一颗鸡蛋或者鸭蛋，用手提溜着，待蛋液烫至凝固定型为止。

2、然后将它划入水中，如此类推想煮几个都行，这样做出来的荷包蛋不粘锅，形状特别的美观，放在锅中再煮5-8分钟即可熟透。

3、荷包蛋煮透后将它捞出状盘备用，现在开始来调汁，空碗中倒入1勺的酱油，白糖、陈醋，再来点温开水搅拌均匀，将酱汁稀释一下。

4、喜欢西红柿口味的，就添入1勺的番茄酱，继续搅拌均匀，荷包蛋的酱汁就调制完成。

5、锅中倒入少许的底油，将煮好的荷包蛋放入锅中煎一下，这样吃起来口感会更好些，再将调制好的酱汁淋入锅中，收汁时放点淀粉水勾芡。

6、收汁装盘后，再撒点葱花来点缀下，一道美味的糖醋荷包蛋就制作完成啦！

1、主料：鸡蛋2个、尖椒2个、蒜2瓣。

2、辅料：酱油1汤匙、盐1克。

3、尖椒剖开去辣心，切成粗丝。

4、蒜切成碎末。

5、鸡蛋打散在碗中。

6、锅里倒入少许油，烧热后倒入鸡蛋。

荷包蛋通常都是用油煎的，油烧热打入整个鸡蛋，煎至金黄后折叠反面再煎熟即可。根据口味定煎熟程度。

电饼铛荷包蛋

鸡蛋2

电饼档刷一层油。预热半分钟分别打入2个鸡蛋。并在鸡蛋黄上撒点盐。煎至一面金黄翻过来再煎至另一面金黄即可

糖心荷包蛋

不粘锅内放少许把鸡蛋打入锅内，表面撒入盐和黑胡椒用铲子把鸡蛋对折即可

尖椒炒荷包蛋

平底不粘锅中倒入少许油，油热后将鹌鹑蛋煎熟，盛出待用。

尖椒切段，再利用平底锅煎至两面金黄起皮，盛出待用。

锅中重新倒入少量油，油温热时放入蒜片与豆豉慢火煸香。

将煎蛋、青椒、朝天椒倒入翻炒，加适量的盐、糖。出锅前淋生抽，再翻炒一分钟即可。

椒盐荷包蛋

热锅冷油，将锅轻轻晃一下，使锅壁均匀沾上油磕入一个鸡蛋煎至蛋黄周围的蛋清基本凝结，撒上椒盐

微波炉荷包蛋

碗里抹油放入鸡蛋，撒点盐包上保鲜膜。微波炉高火1－2分钟。

水煎荷包蛋

鸡蛋打开在小碗里炒锅烧水，当水冒出鱼眼泡的时候倒入鸡蛋。烧开后，断火盖严3分钟后打开盖子即可盛到小碟子上。到点醋和香油，即可。