别那么高调 2星
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1. 扁鱼可以通过正确的处理方法得到干净的结果。2. 处理扁鱼的关键是去除其肉中的泥沙和血液。首先,将扁鱼洗净后,用刀沿着鱼的脊椎切开,清理内脏,然后将鱼肉切成片。接下来,在清水中浸泡至少30分钟,让泥沙和血液浮出来。最后用清水冲洗干净即可。3. 除了以上方法,还有一些小技巧可以帮助处理扁鱼更加干净。比如,在清理内脏时,可以用盐擦拭鱼身,帮助去除异味和污垢;在浸泡时,可以加入一些姜片和料酒,帮助去腥味和杀菌。
19小时前
声声慢 3星
共回答了34个问题 评论
1 扁鱼需要进行去鳞、去腮、去内脏等处理,不是很容易干净地处理。2 去鳞、去腮、去内脏需要一定的技巧和经验,对于初学者来说可能比较困难。3 建议先将扁鱼洗净,用刀背或者刮鳞器将鳞片刮掉,然后在鱼身两侧的背骨处进行切断,将内脏取出。此外,可以使用生姜、蒜等调味料来去除鱼的腥味,增加口感。
17小时前
回答问题
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