干豆皮正确浸泡方法及食用方法

鹿寻繁森 3个月前已收到1个回答举报

共回答了283个问题采纳率：90.9% 评论

干豆皮泡发

第一步将干豆皮用清水冲洗一遍。

第二步将洗好的干豆皮浸泡到不烫手的温水中，加入少许盐，再滴入一两滴食用油。

第三步浸泡20分钟左右，然后用清水冲洗干净，再用手攥紧挤干水分，这样就可以了。

切忌用滚开水直接烫泡，容易破坏干豆皮的韧性，还容易泡烂。另外，泡的时间一定不能太长，泡到豆皮柔软而弹性十足就可以了。

干豆皮炒肉烹饪方法

材料：干豆皮一两，猪肉2两，青瓜一根，干辣椒2根，葱姜蒜花椒适量，生抽适量，盐适量，食用油适量。

做法：

第一步按照上面的方法泡好干豆皮。

第二步猪肉切片，青瓜切薄片，干辣椒切碎段，葱姜切丝，蒜切末。

第三步炒勺放植物油加花椒、干辣椒段烧至七成热，放猪肉片，同时放入葱姜丝、蒜末一同煸炒炒至猪肉变色出油，加入适量生抽调色提鲜。

第四步放入泡好的干豆皮炒半分钟，加入适量盐，加适量清水，略微炒一会，再加入青瓜薄片，略一翻炒即可关火出锅。

21小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐