金鲳鱼清蒸的做法不用蒸鱼豉油怎么清蒸金鲳鱼

花开我等谢 1个月前 已收到4个回答 举报
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奋斗吧高考 2星

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用料

金鲳鱼 1条

香葱 适量

盐 一小撮

醋 半小勺

生抽 二小勺

生姜 适量（也可不放）

清蒸金鲳鱼的做法步骤

步骤 1

鱼处理干净，两面打花刀。

步骤 2

两面均匀抹上一小撮盐，腌制半小时。

步骤 3

鱼用自来水冲一下，盘子上面铺上葱段和（生姜片可不放），把鱼放在上面。

步骤 4

鱼身上浇上半勺醋去腥，二勺生抽。

步骤 5

水开后，隔水蒸20分钟。

步骤 6

美味的清蒸金鲳鱼就做好了。清淡健康，不用一滴油。

11小时前

35

尹默伤 4星

共回答了411个问题 评论

主料

金鲳鱼1条

调料

食盐适量

姜适量

调和油适量

葱适量

料酒适量

芝麻油适量

做法步骤

1.金枪鱼收拾洗净后（买回来是已经杀好的，肚子要特别洗干净），在鱼背上斜划几刀（易入味）。

2.将鱼表面抹上少量的盐，加上一半姜丝和少量料酒，腌制片刻。

3.姜切丝，葱白一段。

4.拌入少量的盐和鸡精，均匀的铺在鱼身上，排在盘上，姜丝洒在鱼背上。

5.蒸锅放水，烧开，将鱼放进去大火蒸6--7分钟即可。关火，再揭开锅盖，加入葱段，再略微焖1-2分钟.

6.锅烧热，放入色拉油和麻油各一半，将蒸鱼的汁倒入锅中，混合，再浇在鱼身上即可。

9小时前

19

苹果不在家 4星

共回答了499个问题 评论

摸点烟，放生姜，然后放进锅里蒸就可以。

6小时前

40

寂寞安好 4星

共回答了478个问题 评论

金昌鱼不用蒸鱼豉油可以放些耗油，海鲜酱油。

2小时前

40
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