大黄鱼肚子流汤做法

窥探伊驻 1个月前 已收到1个回答 举报
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你沦落的美 4星

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(1)将黄鱼肉洗净，斜刀切片；猪肥膘切片备用。

 (2)锅中下花生油烧热，放人干黄鱼肚，约2分钟捞起（能折断即可），入冷水中浸至回软，再入沸水锅略煮片刻，捞出，洗净，切块备用。 

(3)锅内下猪油，放入鱼片略爆片刻，加葱、料酒、肉汤和盐少许，再把鱼肚、肥膘倒入，煮沸，加入味精，淋上香油，盛人汤盆，撒上火腿末、葱末和胡椒粉即成。

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