黄磊虾尾拌面的做法

颗想念的心 3年前已收到2个回答举报

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原料：

虾尾400克

蒜末15克

姜末15克

啤酒200Ml

白糖1勺

做法：

水里放入少许白酒，放入龙虾尾浸泡10分钟左右清洗干净。

锅中加入比炒菜多2倍的油，7成热放入虾尾过油炸至外壳坚硬捞出备用

锅中倒入2勺菜籽油，放入一半蒜蓉、姜末、小米椒沫，小火炒到变黄

倒入炸好的虾尾翻炒均匀

加入200ml啤酒、1小勺盐、1小勺糖、1大勺蚝油、1大勺生抽、1小勺鸡精，盖上盖子，炖5分钟左右

最后开大火收汁，撒上一把蒜末、香菜，即可装盘

11小时前

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1、食材：小龙虾（虾尾）0.5斤；姜3片；大蒜2勺；葱花适量；生抽2瓣；干辣椒4个；盐1克；白糖20克；白酒两勺；蚝油3勺；花椒10颗；木耳随意；香菜随意，面条适量，

2、所有食材洗干净，切好，做好准备。

3、热锅加油，爆香花椒干辣椒。

4、炒香葱姜蒜。

5、加白糖两勺，糖一定加够，少些白酒，翻炒。

6、加蚝油、加生抽翻炒。

7、加木耳翻炒，此时加半碗水或者高汤，烧。

8、加香菜，等水收汁，不要收的太干，尝一尝木耳的咸淡。汁不要收干。

9、面条煮好后，加入虾尾捞拌均匀即可。

9小时前

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