黄豆芽可以冷冻保存吗

留着珎玓心 3个月前已收到4个回答举报

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可以冷冻，但并不建议这样做。

豆芽富含水分，非常容易变蔫、腐烂，而放在冰箱冷冻保存，可以保持豆芽的水分，抑制细菌等微生物的繁殖，因此能够延长豆芽的保存时间。但是冷冻之后的豆芽，解冻之后口感会比较差，不够脆爽，而且营养价值也会降低。因此建议买回来的豆芽尽快吃掉，不要冷冻保存。

11小时前

共回答了134个问题评论

不可以，黄豆芽水分大，冻了以后再一化冻，口感就会变得很差，因为冻过，化冻后，水分会流失，变得很老，咬不动，很黏。

常温豆芽可以保存一天，冷藏的话两到三天。

想要保存的时间长，可以每天洗一下，用湿的厨房纸巾包起来，这样就能多放一到两天。

9小时前

共回答了274个问题评论

能。黄豆芽放入冰箱冰冻后口味没有很大的变化，但是口感会有一定的改变。由于黄豆芽中含有大量的水分，放入冰箱冻会让其水分结成冰晶，导致黄豆芽细胞的被破坏，从而十分容易变质，解冻再烹饪也不会有新鲜的清脆口感。因此不建议将黄豆芽长时冷冻。

6小时前

共回答了333个问题评论

黄豆芽不可以冷冻，冷冻后就成了一团麻了，不能吃了。

2小时前

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