用酥肉粉炸肉丸子的正宗做法

只是狠想念 1个月前已收到2个回答举报

共回答了20个问题采纳率：95.9% 评论

主料：猪五花肉 300克

调料：鸡蛋 60克，大葱 5克，姜 5克，椒盐 3克，辣酱油 5克，味精 2克，花生油 75克，料酒 15克，酥肉粉8克。

做法：

1、把肥瘦肉剁成泥，放入碗内，加精盐、味精、料酒、葱、姜末、鸡蛋、酥肉粉加水调成的湿淀粉约15克搅拌成馅。

2、锅内放油，烧至六七成热，把碗内的肉馅用手挤成直径约2.5厘米的丸子，放入油内炸呈金黄色时，捞出，再把油烧热至八九成热时，把丸子复炸一下，随即捞出，控去油，盛入盘内即成。

13小时前

共回答了483个问题评论

原料：猪肉、酥肉粉、鸡蛋、番茄酱、油、盐、胡椒粉、蚝油、酱油、五香粉。

做法步骤：

第1步、冰箱还有一块肉。

第2步、剁成肉末。

第3步、加入盐、胡椒粉、蚝油、酱油、五香粉抓拌均匀。

第4步、放一包酥肉粉。

第5步、再加入一个鸡蛋。

第6步、搅拌均匀。

第7步、五成油温入锅炸，用勺子轻轻的放入。

第8步、定型后翻动翻动。

第9步、炸至金黄酥脆捞起。

第10步、捞出放凉三分钟，再入锅复炸30秒即可捞起。

第11步、成炸好的小酥肉丸。挤上番茄酱，味道更棒！

11小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐