牛奶小方块怎么做

牛奶250ml，糯米粉50g，玫瑰花瓣20g，

做法：牛奶加热至65℃，倒入糯米粉盆中搅拌均匀至黏稠状，备用，玫瑰花瓣洗干净控水分放到破壁机中打成泥（玫瑰具有胶性，加入碱水2g）倒入糯米粉搅拌均匀倒入面团揉成光滑面团排气，用模具压成图形，烤箱预热150℃时间10分钟即可做好

首先准备好食材纯牛奶———360g玉米淀粉——40g白砂糖———25g椰蓉适量，然后把牛奶、玉米淀粉、白砂糖放在一起搅拌均，接着放在锅里，小火煮，边煮边搅拌，搅拌至粘稠状关火，最后倒入容器中冷藏2～4小时凝固，然后倒出切块，裹一层椰蓉就可以了。

准备牛奶一到两包，根据人数多少可以变动，淀粉适量，糖适量，椰蓉适量。

1、把准备好的牛奶倒入一个碗中，加入适量的白糖，用勺子给它搅拌到彻底融化。再加入适量的淀粉，一边加一边搅拌，保证牛奶里没有颗粒状，淀粉彻底化开。

2、开火用不粘锅，将拌匀的牛奶倒入锅中，用铲子不停的搅拌，火不要开太大，搅拌到牛奶成浆糊状。

3、搅拌成浆糊状的牛奶，倒入准备好的长方形模具中，等到它变凉后给它盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。

4、第二天找一个没有沾水干净的案板，在上面撒一层椰蓉，将冷藏好的牛奶小方拿出来，用小刀把牛奶小方的四周脱模。

5、将模具倒扣在案板上，牛奶小方就脱模落在案板上了。

6、把椰蓉洒在牛奶小方上，用刀给它切成均匀的小方块，再撒上一层椰蓉，让牛奶小方的六个面都裹上一层椰蓉。

7、最后将切好的牛奶小方放到盘子中摆好，就可以开吃了。

主料：

纯牛奶250ml

玉米淀粉30g

白砂糖25g

辅料：

椰蓉适量

做法：

1. 准备好原料。

2. 30g玉米淀粉混合250g牛奶、加25g砂糖，搅拌顺滑至无结块状态，小火加热至糊状。

3. 熬至浓稠后用一个器具装好放凉，放入冰箱2小左右，拿出来切块。

4. 裹上椰蓉即可，也可裹上芝麻等