木耳和香菇西红柿黄瓜肉一块炒行吗

蓅蒗朲 1个月前已收到2个回答举报

有你的温度 2星

共回答了234个问题采纳率：93.9% 评论

木耳可以和香菇、西红柿、黄瓜，以及肉片在一起混合炒制，虽然西红柿和香菇、黄瓜会出汤水，但是滋味挺鲜美。

肉切片，用盐稍微拌均匀，外加干淀粉，少许水挂浆，备用。

切姜片、葱片，木耳清洗干净，香菇洗干净切片、西红柿切小薄块，黄瓜切片备用。

锅烧热，倒入食用油，油温上来后，放葱姜爆炒香，然后把肉片放进去爆炒，加少许酱油，翻炒后加木耳、香菇，继续翻炒，再加黄瓜片和西红柿薄块，加盐，味精，翻炒后出锅。

这道菜手要快，不能耽误时间太长，否则西红柿和香菇会出太多汤汁，影响口感。

4小时前

软软的细语 2星

共回答了217个问题评论

材料木耳50克，香菇100克，西红柿半个，猪肉200克，葱片，盐，黄瓜做法 1.猪肉切片，用料酒。

老抽，半个蛋清，还有一点食用油事先喂好肉片。2.黄瓜切片用少许盐腌上 3.西红柿剥皮切丁 4.锅中放少许油，放入大葱片炒香后倒入浆好的肉片，滑炒。肉片熟了以后捞出放入小碗内。5.在到入少许油，先放入木耳，香菇煸炒2分钟，倒入腌好的黄瓜片，大火翻炒同时放入少许的番茄丁，煸炒一分钟倒入事先炒好的肉片，翻炒一下，放入小许盐，就可以出锅了；（这道菜一定要大火快炒，这样出来的黄瓜是脆的）小诀窍黄瓜切片后要用盐腌着，这样炒出来的黄瓜片是脆的。肉片事先喂好料，用料酒。老抽，半个蛋清，还有一点食用油，这样炒出来的肉片嫩而且口感好。木耳用开水提前泡发，泡软。

2小时前

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