臭豆腐怎么蒸

制作食材：臭豆腐4块，绞肉3两，豆豉1大匙，蒜末1小匙，虾米1两，红辣椒(切末)2条，葱(切末)1支，香菜少许，酱油1大匙，米酒1大匙，糖1大匙。

详细步骤

(1)先将蒜末炒香，再加豆豉下去拌炒；接着放绞肉，虾米和调味料一起炒好盛起。

(2)将上述炒好的酱料淋在臭豆腐上。

(3)将红辣椒切好撒在淋过酱汁的臭豆腐上。

(4)放入蒸锅蒸10分钟，蒸好起锅时在上面撒上葱末和香菜即可上桌。

用料：臭豆腐1盒，生姜2片，色拉油1小勺，辣椒酱1勺，生抽1小勺

做法

1/7市场买的臭豆腐一盒，

2/7洗净沥干摆入盘中，

3/7放上一勺辣椒酱，

4/7加入姜丝并倒入一勺色拉油，

5/7放入电饭煲内，水开再蒸15分钟，

6/715分钟取出臭豆腐上加入一小勺生抽，就可以吃了

臭豆腐可以用蒸锅蒸，时间大约在十二分钟左右。个人喜欢用毛豆粒同臭豆腐一起蒸，然后放入些许剁椒酱。这样的吃法感觉很入味，当然也可以咸蛋黄和臭豆腐一起蒸、有饭店将黄鱼干和臭豆腐一起蒸、也是比较好吃的一种做法，当然炸臭豆腐也可口。

蒸臭豆腐好吃的做法1.臭豆腐

2.臭豆腐洗净放入碗中

3.锅中放水，放入臭豆腐蒸

4.蒸至臭豆腐彭涨即可

5.碗中放香油，再放辣椒酱

6.然后放生抽搅拌均匀

7.最后将调好的料倒入臭豆腐上

1、清蒸臭豆腐

食材：嫩臭豆腐(2块)、料酒、辣椒面、葱、橄榄油。

做法：

（1）用清水将2块臭豆腐表面霉斑略洗一下；

（2）对半切开随意放在碗中。淋入3汤匙料酒；

（3）撒上辣椒面；

（4）蒸10分钟豆腐自然软化散开凝结成一整块；

（5）撒上葱花，淋几滴橄榄油，即可。