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主料鸡蛋2个腊肠1根辅料油适量盐适量步骤腊肠蒸蛋的做法步骤11.准备好2个鸡蛋和1根腊肠。
腊肠蒸蛋的做法步骤22.将腊肠切薄片。
腊肠蒸蛋的做法步骤33.碗里磕入两个鸡蛋，加入适量油和盐。
腊肠蒸蛋的做法步骤44.将鸡蛋打散。
腊肠蒸蛋的做法步骤55.加入200克温水（蛋与水的比例大约1：2—2.5），打散。
腊肠蒸蛋的做法步骤66.将打散好的蛋液过滤两遍。
腊肠蒸蛋的做法步骤77.将过滤好的蛋液倒入蒸碗里。
腊肠蒸蛋的做法步骤88.锅里加水烧开，等水开后将蒸碗放入锅里，大火蒸3分钟左右。
腊肠蒸蛋的做法步骤99.待蛋液蒸至稍凝固时，放入肉沫，大火再蒸6分钟左右腊肠蒸蛋的做法步骤1010.放上葱花点缀。
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