香椿酱的正确做法

散场的拥抱 2个月前已收到2个回答举报

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1. 买回的香椿芽

2. 剪去老的部分，用水洗净

3. 锅中加入适量清水煮开后放入香椿芽

4. 煮至变成绿色即可捞出沥干水分

5. 把香椿芽切成小段

6. 放人搅拌杯中，加入少许盐

7. 加入适量的香油

8. 搅拌成泥状

9. 准备一个干净的小瓶子

10. 把香椿酱装入瓶中

11. 再加入适量的香油封住

6小时前

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1、将香椿洗干净摘去不好的叶片，梗子老一点也没关系，将锅里放水烧热放入香椿焯一下，香椿完全变成绿色后捞出。

2、将香椿晾凉控去多余的水分，然后切成小段放入料理机(搅拌机)放入2大勺植物油和1小勺食盐绞成香椿泥。

3、打好的香椿泥尝一下，再用盐调一下味道，要比平时炒菜咸一些，然后放入干净无水的玻璃瓶中。

4、在上面再倒上一层油，起密封的作用，能让香椿酱放得久一些，做好的香椿酱盖上盖子放入冰箱冷藏保存，一两个月是没有问题的。

5、吃的时候用勺子将油往旁边倾斜一下，用勺子挖出来一些，再平放瓶子油就又盖上香椿酱了。

4小时前

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